覚えておくと便利な肉 ブロックのウラワザ

【名称】山羊肉 【内容量】沖縄県産 山羊刺身 ブロック 約100g×14P ※極力1P=100g以下は、発送しませんが、トータルで、1400gを超えるようにします 【賞味期限】出荷日より100日間 【原材料】沖縄県産山羊肉 【保存方法】要冷凍-18℃以下※解凍後はお早めにお召し上がりください。

【お召上がり方】◆お薦めの解凍方法 ・氷水解凍 氷水解凍は0℃近くの水で食品へのダメージを抑えながら、高い熱伝導がある水の力を活用して、冷蔵庫解凍よりも速く、食品を冷たい状態のまま溶かす方法です。

氷水解凍は特に生食用の食材を解凍する際に効果を発揮します。

※詳しくは商品説明にございます。

◆お召し上がり 半解凍の状態でスライスして、そのままお召し上がりください。

お好みで、おろし生姜やネギ等を添えると更に美味しく頂けます。

【販売者】株式会社オリーブガーデン（沖縄県国頭郡恩納村） メーカー名 やぎとそば太陽 原産国名 日本 産地直送 沖縄県 商品説明 やぎとそば太陽さんには、自社所有のやぎ牧場があり、やぎのエサからこだわっています。

エサにはトウモロコシやハーブ、もろみ粕かすを混ぜ合わせたエサを使用しており、やぎ特有の臭みをできる限りなくし、非常に柔らかい上質なお肉を日々研究しています。

そして、女性の方でも好んで召し上がることができる、体にも良い「オリジナルやぎ」のブランド化を目指しています。

【氷水解凍の手順】解凍時間は食品の大きさや厚さにもよりますが、おおむね2〜3時間を見積もっておきましょう。

1）凍った食品を漬け込める大きさの容器に水を張り、氷を入れる氷水解凍を行うには、食品にまんべんなく水をあてることが必要です。

食品表面がすべて水に沈む程度の大きさの容器を用意しましょう。

氷の量は水が冷たくなる程度で構いません。

途中で氷が溶けてなくなりそうな場合は、足してください。

2）冷凍状態の食品を氷水の中に沈める食品を氷水の中に沈めます。

食品の表面に袋の外から0℃近くの水が接することで、食品から熱を移動させ、解凍します。

こうすることで、0℃の空気中と比べて10倍以上の速さで解凍することができます。

安全上のお知らせ 少量パックなので、解凍後は賞味期限に関わらずお早目に使い切りください。

※解凍後の再冷凍は、お勧めできません 納品書についてお買い上げ明細書は、お荷物に同封いたしません。

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